¿Qué es el software de control de trazabilidad?
El software de control de trazabilidad de productos es una herramienta fundamental para la gestión eficiente de la cadena de suministro. Este conjunto de procedimientos permite no solo registrar e identificar la ubicación y trayectoria del producto a lo largo de toda su vida útil, sino también analizar y optimizar los procesos involucrados en su producción, almacenamiento y distribución.
Gracias a su uso, se pueden conocer detalles importantes sobre la procedencia de la mercancía, el tiempo y lugar de su cosecha o fabricación, su tratamiento y condiciones de almacenamiento, así como también el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
En definitiva, el software de control de trazabilidad de productos es una herramienta imprescindible para garantizar la calidad, seguridad y trazabilidad de los productos en la cadena de suministro.
Funcionalidades
- Materias primas, ingredientes y materiales.
- Se realiza un control de los ingredientes, materia prima y materiales, que llegan a la empresa y se gestiona su almacenaje. Todo ello es posible realizarlo de manera automática mediante dispositivos electrónicos tales como tablets, PDA, lectores de códigos de barra, etc.
- Se actualiza en tiempo real la ubicación de la materia prima que posteriormente se utiliza en los procesos de producción.
- Producto final.
- Una vez fabricados se procede a su loteado y registro de stock en almacén para posteriormente realizar la expedición de la mercancía.
Mecanismos de control
Fecha de caducidad: No es recomendable alargar la fecha de caducidad de los productos más allá de lo especificado en la etiqueta o el envase. Esta indica la fecha límite en la que el producto se considera seguro y efectivo para su uso. Después de esta fecha, la calidad del producto puede degradarse, y puede haber riesgos para la salud asociados con su uso.
En la producción, es importante seguir y asegurarse de utilizar primero los productos que están cerca del final de su uso óptimo para evitar desperdiciar productos que puedan caducar antes de ser utilizados. Si hay productos que no se utilizarán antes de la, es importante desecharlos y no utilizarlos en la producción.
Alargar la fecha también puede ser ilegal en algunas jurisdicciones, y puede dar lugar a sanciones y problemas legales. En resumen, es importante seguir las fechas y desechar los productos vencidos o cercanos a su fecha de caducidad para garantizar la calidad y seguridad de los productos producidos.
Loteado: El término «loteado» también se utiliza en el contexto de la producción para referirse a la división de un proceso de producción en lotes más pequeños. Esto puede ser útil en situaciones en las que la producción en masa de un producto no es factible o cuando se requieren diferentes especificaciones o personalizaciones para los productos.
En la producción, el loteado implica la fabricación de un número limitado de unidades de un producto en un período de tiempo específico, seguido de una pausa para cambiar a la producción de otro producto. Esto permite a los fabricantes producir una variedad de productos en una sola línea de producción, lo que puede ser más eficiente que tener líneas de producción separadas para cada producto.
El loteado en producción también puede ser útil para minimizar el riesgo de pérdidas en caso de que un problema de calidad sea detectado en un lote de producción. En lugar de tener que desechar una gran cantidad de productos, solo se tendría que desechar el lote afectado.
El loteado en producción se utiliza comúnmente en la fabricación de productos farmacéuticos, alimentos, cosméticos y otros productos que requieren un alto nivel de calidad y seguridad.
